Купольные посудомоечные машины — обзор

Купольные посудомоечные машины — отзывы владельцев

25.02.2019 Екатерина о модели Electrolux ESL94511LO

Достоинства:

на автоматическом режиме моется все быстро и качественно — мою на нем всегда

Недостатки:

в верхней корзине нет складывающихся направляющих для вертикальной установки небольших тарелок, удобно было бы когда внизу все занято

Комментарий:

кстати луч который проецируется на пол не яркий, в солнечную погоду разглядеть его трудновато, но при окончании стирки машинка все равно пропискивает так что не ошибетесь ну и плюс все равно ее слышно)))

25.02.2019 Татьяна о модели Gorenje MGV5121

Достоинства:

тихая, простая, внутри нержавейка, удобно посуду распределять по карзинам

Недостатки:

следите за тем, чтобы отсек с моющим не закрывало ничего, у меня было так с большой тарелкой — она уперлась в лючок, он не открылся, соответственно посуда просто бультыхалась в воде, как итог — не отмылась!

Комментарий:

25.02.2019 Алина о модели Electrolux ESL94201LO

Достоинства:

отмывает, есть короткая программа на пол часа, в принципе она моя ходовая, потому что пол часа вполне хватает на мытье тарелок. Это во всяком случае больше по времени, если бы мы руками мыли)) а длинные циклы по несколько часов я не понимаю

Недостатки:

самая маленькая температура которая используется — 65 градусов, ниже нельзя, тонкий пластиковый контейнер, да не дорогой, но все таки, деформировался от температуры.

Комментарий:

планируйте покупку так, что посудомойка не огромная, на большую семью будет мала

25.02.2019 Изабелла о модели Zigmund Shtain DW 129.6009 X

Достоинства:

цена, есть подсветка в камере что удобно, просто разобрались как она работает

Недостатки:

насухо посуду не просушивает, нет автоматического открытия двери после того как заканчивает мыть и сушить

Комментарий:

моет не быстро, около трех с небольшим часов, но как заявляет производитель расход всего 10 литров воды, просто с включенным краном явно больше, а качество мытья меньше

25.02.2019 Марина о модели Korting KDI 45130

Достоинства:

цена, компактность, при правильной расстановке посуды хорошо отмывает без разводов, но тут важно еще выбрать свои моющие, не все хорошо моют реально

Недостатки:

странно, но при выборе программы не показывает время мойки, оно только в инструкции есть)))

Комментарий:

нужно реально быть гуру тетриса чтобы правильно распределить посуду внутри, если например в нижний отсек поставить противень и он закроет разбрызгиватель — все что сверху не промоется

25.02.2019 Дмитрий о модели Kuppersberg GSA 489

Достоинства:

Недостатки:

запах пластмассы, очень стойкий после мойки (пока включали три раза — все три раза запах ощущается, но первый был вообще атасный)

Комментарий:

пока боремся с запахом, в остальном без претензий

25.02.2019 Ольга о модели Korting KDI 60130

Достоинства:

удобно размещать посуду много креплений, большая

Недостатки:

не тихая, не всегда справляется с пригоревшими пятнами снаружи

Комментарий:

у нас газовая варочная панель и естественно дно у посуды изнашивается и грязнится намного быстрее чем на стеклокерамике, что то убежало-пригарело или от решеток остались пятна машинка не отмываетс первого раза, на интенсивной если только не супер сильно, на короткой — следы остаются

25.02.2019 Валентина о модели Maunfeld MLP 12B

Достоинства:

тихая, вместительная, тратит всего 13 литров за цикл и это точно меньше чем мыть посуду руками)))

Недостатки:

Комментарий:

цена средняя, выбирали на угад, но не прогадали, довольна машинкой за эти деньги.

25.02.2019 Светлана о модели Zigmund Shtain DW 129.4509 X

Достоинства:

удобство настройки программ, быстрая установка, можно загружать половину

Недостатки:

не самая понятная и информативная инструкция, очень долгая экономичная программа, больше 3,5 часов…

Комментарий:

машинку можно программировать на включение, функция как оказалось для меня очень нужная. Объясняю.

Сначала загружала посудомойку вечером перед сном, она у меня заканчивала работать около 2-х часов ночи, далее ждала пока мы проснемся, когда открывала дверку, то присутствовал сразу такой очень влажный запах, не знаю как объяснить, тарелочки были влажноватые, видимо конденсат, тогда я стала программировать таймер на включение так, чтобы машинка заканчивала мойку за пол часа до моего будильника) воздуха никакого противного нет, сразу же я оставляла дверку открытой, чтобы никакой затхлости)

30.01.2019 Наталья о модели Kuppersberg GL 6088

Достоинства:

хорошо отмывает

Недостатки:

Комментарий:

функция луч на полу как оказалось очень спорное решение. В принципе машинка работает не бесшумно и можно услышать работает она вообще или нет, если мне об этом еще и луч скажет, а потом еще и пищалка, ну уж не знаю))) но так прикольно конечно)

Источник: https://www.Hausdorf.ru/comments/posudomoechnye-mashiny/ext/kupolnye-posudomoechnye-mashiny/

Купольная посудомоечная машина

Купольная посудомоечная машина – более крупный и мощный аппарат, чем бытовые модели с фронтальной загрузкой.

Ее не встроить в кухонный гарнитур, не спрятать за стандартными фасадами, но эта техника способна за час перемыть сотни тарелок и чашек.

От тоннельных моделей купольные отличаются неполной автоматизацией: отправлять посуду в камеру и извлекать ее приходится вручную, прерывая процесс. Из-за этого расчетная производительность таких агрегатов на практике всегда оказывается чуть ниже.

Особенности применения

Купольная посудомоечная машина с ее высокой производительностью вряд ли подойдет для обычной кухни. Ее используют в заведениях общепита, гостиницах и пансионатах – везде, где необходимо быстро и чисто отмыть горы посуды.

Она отличается не только крупными габаритами, но и высоким энергопотреблением, а также стоимостью (агрегатов дешевле 100 тыс. рублей просто нет).

Зачастую машины дополнительно оборудуются боковыми столами для грязной и уже отмытой посуды, душевым отсеком, где с тарелок предварительно смываются остатки продуктов, полками для сменных кассет.

Свое название посудомоечная машина купольного типа получила благодаря особенностям рабочей камеры: столовые приборы и утварь загружаются в поддоны сверху, а затем их накрывают герметичным колпаком. Под ним и начинается процесс мытья. Для тарелок, чашек, кастрюль и ложек в камеру устанавливаются отдельные сетки – в них и загружается рассортированная посуда.

Встроенный бак в корпусе машины заполняется холодной водой, а электрические ТЭНы догоняют ее до нужной температуры в +60..+70 °С.

Моющее средство подается автоматически через специальные сопла дозаторов, и готовый мыльный раствор под большим напором разбрызгивается вертушками, установленными сверху и снизу.

После помывки в этой же камере выполняется ополаскивание посуды и сушка горячим воздухом (если предусмотрена такая функция). Весь цикл занимает в среднем от 1 до 3 минут.

Однако нужно будет дополнительно установить механические и умягчающие фильтры, которые способны нормально функционировать в ветке ГВС – слишком жесткая вода вредна для посудомоечной машины и будет оставлять пятна на утвари.

Виды купольных агрегатов

Из-за рассмотренных особенностей машин-полуавтоматов, трудно говорить об их универсальности. Большинство моделей серьезно ограничивают размеры и даже типы посуды, которую можно загрузить в корзину. Поэтому производители выпускают специализированные виды агрегатов:

• Барные или стаканомоечные – рассчитаны на большое количество чайных пар, рюмок, стаканов и бокалов. Это низкотемпературное оборудование, которое обеспечивает стеклянной посуде чистоту без помутнения.
• Котловые – пригодятся в крупных столовых и ресторанах национальной кухни, поскольку позволяют отмывать большое количество габаритной утвари (кастрюль, сковородок, противней и казанов). Для такой посуды нужна температура повыше, поэтому в котловых моделях предусматривается режим нагрева воды до +85 °С.

По терморежиму любая купольная посудомоечная машина может относиться к высокотемпературному (+80..+85 °С) или низкотемпературному типу, где вода нагревается только до +70 °С. Кстати, последние запрещено подключать к ГВС, зато стоят они дешевле.

Лучшие купольные машины

Качество очистки посуды у всех полупромышленных агрегатов примерно одинаковое – здесь нет машин, которые моют лучше или хуже остальных. Поэтому при выборе техники в первую очередь ориентируются на ее производительность и уровень энергопотребления (читай: экономичность). Дополнительные функции вроде фильтрации воды на входе или электронного контроля тоже влияют на выбор.

Fagor FI-80

Испанская купольная посудомоечная машина производительностью 440-800 тарелок в час диаметром не более 320 мм. При незначительных загрязнениях цикл завершается уже через 90 секунд, если же посуда очень грязная – он длится вдвое дольше.

Размеры корпуса относительно невелики (67,5х140х67,5 см), а механизм опускания-подъема купола позволяет работать с ним без особых усилий. В комплекте идет 1 кассета 500х500 мм для тарелок, 2 под стаканы и 4 корзины для столовых приборов.

Максимальная мощность встроенных ТЭН 11,1 кВт, цена агрегата 150 тыс. рублей.

Electrolux Professional NHT8DD

Эта техника чуть дороже (210 тысяч), зато и перемывает до 1440 тарелок в час при энергопотреблении 9,9 кВт. Подключение выполняется только к ветке холодной воды, потому что это низкотемпературный агрегат, работающий в диапазоне +10..+65 °С. Однако ограничения для входа не распространяются на всю машину в целом, так как здесь предусмотрены и более горячие режимы:

• Санобработка при +75 °С;
• Ополаскивание при +84 °С.

Продолжительность циклов мойки зависит от выбранного режима и степени загрязненности посуды. Минимальный показатель для скоростного мытья 45 сек, максимальный – 2,5 мин. Купольная посудомоечная машина Electrolux Professional по желанию покупателя может быть серьезно доукомплектована. Производитель дополнительно предлагает:

• 12 пластиковых контейнеров для столовых приборов.
• 9 различных кассет для полупорционных и суповых тарелок, чашек, стаканов высотой от 70 до 440 мм, подносов.
• Систему фильтров с умягчением и деминерализацией воды.
• Систему защиты от накипи.

Габариты агрегата можно назвать средними – 75,2х154,7х75,5 см. Также для удобства эксплуатации модель NHT8DD оснащена электронным программируемым блоком с функцией самодиагностики и автоматической очистки.

Apach AC 800

«Итальянка» за час перемывает 720 тарелок, потребляя всего 8,2 кВт электроэнергии. Одним из главных ее достоинств является низкий уровень шума во время работы, которого удалось достичь благодаря использованию двухходовой моющей помпы. Кроме того, основные узлы машины из нержавейки цельнотянутые, то есть изготовлены без применения сварки, что гарантирует Apach долговечность.

Размеры корпуса 70,6х150х80 см, купольная посудомоечная машина допускает подключение к ГВС. Не совсем порядочно со стороны производителя вывести дозатор для моющего средства в разряд дополнительных опций, так что в базовой комплектации остались только 2 кассеты и контейнер для столовых приборов. При этом стоимость модели считается средней – около 166 тысяч.

DIHR HT11 Eco

Еще одна итальянская купольная посудомоечная машина, но уже с более серьезными параметрами. Она способна перемыть за час 2160 единиц посуды размером до 41 см при коротком минутном цикле.

Предусмотрен и режим для очень грязных тарелок, который длится 1,5-2 минуты.

Энергопотребление агрегата 6,9 кВт, что позволяет говорить о его экономичности, хотя воды DIHR Eco на цикл расходует немало – 4 литра.

Габариты машины в базовой комплектации 72х189х73,5 см, допускается угловая установка. Производитель предусмотрел автоматическое отключение техники при случайном открывании купола, что можно записать в плюсы. Стоимость модели HT11 Eco 179 тысяч, при этом придется дополнительно приобрести дозатор для моющих средств за 7 000 рублей, так что конечная цена возрастет.

МПУ 700-1

Купольная посудомоечная машина, «работающая» только с утварью размером до 24 см. Не слишком экономичная, как в плане расхода воды на цикл (3 л), так и по энергопотреблению (мощность 16,3 кВт). Однако эта модель идет уже в комплекте со столами, ручной мойкой и душем для первичной очистки посуды, допускает подключение к системе ГВС и стоит дешевле зарубежных аналогов – 128 000 руб.

Купольная посудомоечная машина – это техника не для домашнего применения, хотя она отличается надежностью, удобством использования и довольно коротким рабочим циклом. Но подобное оборудование востребовано в заведениях, где приходится подавать по несколько сотен блюд за день – благодаря ему с такой прорвой посуды легко справится и один человек.

(30

Источник: https://kuhniclub.ru/tehnika/kupolnaya-posudomoechnaya-mashina.html

Фронтальная или купольная посудомоечная машина. Что выбрать?

• 18 октября 2016 14:17:45
• Просмотров: 1290

Профессиональная посудомоечная машина – оборудование, которое требует тщательного предварительного выбора. Для ее работы необходимо подключение коммуникаций и наличие достаточного пространства.

Установка устройства должна соответствовать правильной расстановки нейтрального оборудования (столов, стеллажей, сушек) для обеспечения удобного использования и комфортной работы персонала.

Поэтому купить профессиональную посудомоечную машину желательно только, предварительно выбрав ее тип и разместив на проекте кухни. 

Фронтальные и купольные посудомоечные машины на профессиональной кухне

На первый взгляд эти два типа отличаются только габаритами и формой. Производительность, принцип работы, расход энергии, стоимость также будут разными. Для установки посудомойки понадобится организация рабочего пространства с помощью нейтрального оборудования (моечная ванна и душирующее устройство с одной стороны и стол для чистой посуды – с другой). 

Подробнее далее.

Для ресторана или столовой на 100-250 посадочных мест подойдет купольная посудомоечная машина. Ее максимальная производительность может достигать до 20 кассет в час, что равняется 360 тарелкам. Моечный цикл может составлять от 1 до 2 минут. Загружать можно не только тарелки, чашки и столовые приборы, но и кухонную посуду (кастрюли, сковороды, подносы). 

Для небольших и средних кафе, ресторанов, рассчитанных на менее 100 гостей, оправданно будет купить профессиональную посудомоечную машину фронтального типа. Она занимает меньше места, требует меньших вложений средств.  Моечный цикл может составлять от 1 до 4 минут. Максимальная производительность составляет до 15-20 кассет либо 270-360 тарелок в час. 

Как работает купольная посудомоечная машина

Оборудование подключается к холодной или горячей воде, которая затем подогревается в бойлере посудомойки, поддерживающим постоянную температуру. Мытье посуды осуществляется в два этапа:

1. Мойка — осуществляется при максимальной температуре 85°С с моечным средством;
2. Ополаскивание — происходит прохладной водой с добавлением ополаскивающего состава. 

Все процессы автоматизированы и требуют от оператора только загрузить посуду, выбрать цикл и нажать «старт». 

Куполом устройства прикрывается кассета с посудой и инвентарем. При этом, если купол случайно будет открыт оператором во время работы, процесс мойки будет остановлен. 

Важная особенность этого оборудования – минимизация трудозатрат, максимальное удобство выгрузки-загрузки кассеты.

Как работает фронтальная посудомоечная машина 

Такое оборудование также требует подключения к холодной или горячей воде. При этом бойлер нагревает воду до 85°С. Подходит для мытья тарелок максимальным диаметром 32 см.

Благодаря компактным размерам фронтальная посудомоечная машина может быть установлена под стол или под барную стойку. Установка устройства в цехе мытья посуды должна осуществляться на подставку высотой 500 мм.

Это облегчает загрузку-выгрузку кассет. Мытье также состоит из двух этапов – мойка и ополаскивание.

  

Обратите внимание на отличия 

• Решение купить профессиональную посудомоечную машину купольного типа потребует большесредств, свободного места, чем для фронтальной. Однако этот тип обеспечит максимальную автоматизацию процесса мойки и экономию на трудозатратах. 
• Подключение купольных моделей всегда осуществляется к сети 380В, в то время как фронтальные бмогут подключаться как к 220В, так и к 380В.
• Выбирая устройства с одинаковым циклом мойки, от одного производителя, с равными размерами кассет, вы покупаете оборудование разной мощности. А именно, 3,5-6 кВт для фронтальной машины, 10-12 кВт для купольной. Таким образом, при непрерывном цикле мытья на фронтальной посудомойке увеличивается цикл мойки до 5 минут, так как разогрев воды на ополаскивание происходит медленнее. Купольная модель благодаря своей мощности, омывает посуу быстрее, чем фронтальная, которая имеет мощность ниже.

Плюсы, от которых сложно отказаться

Все профессиональные посудомоечные машины с 2014 года комплектуются дозатором моющего и ополаскивающего средства. Все устройства комплектуются 3 корзинами: для тарелок, стаканов и столовых приборов.

Какой бы тип оборудования вы ни выбрали, вы:

• Экономите трудозатраты
• Уменьшаете расход воды и моющего
• Получаете идеально чистую посуду, обработанную высокой температурой, чего невозможно добиться при ручной мойке. Результат — обеззараженная посуда, отсутствие микробов и бактерий, что повышает уровень вашего предприятия.

Перед тем как купить профессиональную посудомоечную машину,  узнайте обо всех особенностях ее установки и эксплуатации у менеджеров Академии Кухни. 

Желаем вам успешного бизнеса и комфортной работы!

Источник: https://akh.com.ua/statji-akademija-kuhni/statji-obzory/frontalnaja-ili-kupolnaja-posudomoechnaja-mashina-chto-vybrat/

Посудомоечная машина купольного типа, купить купольную посудомоечную машину

Главное отличие купольной посудомоечной машины от обычной, «фронтальной» в том, что посуда закладывается в нее для мытья не через переднюю открывающуюся дверку, а сверху.

И накрывается колпаком, герметизирующим полость, в которой осуществляется мойка. Делается это для того, чтобы увеличить производительность агрегата.

Обычная норма для посудомоечной машины купольного типа – 700-1000 тарелок или чашек в час.

Посудомоечная машина купольного типа: для чего и зачем?

Посудомоечные машины купольные предназначаются для кухонь столовых, ресторанов, комбинатов общественного питания. Для домашней кухни они вряд ли подойдут.

И по габаритам: они больше по высоте кухонных посудомоек с фронтальной загрузкой в 1,5-2 раза, и по уровню энергопотребления, и по цене. Цена посудомоечной машины купольной лежит в пределах 100-200 тыс.

руб. Хотя есть и более дорогие модели.

Машина купольная посудомоечная Fagor ECO-120 B

Для ускорения загрузки посуды в чрево агрегата купольные машины комплектуются специальными сетками-кассетами – отдельно для тарелок, отдельно – для стаканов и пр. утвари.

Процесс мытья поставлен на промышленную основу: расходные материалы дозируются автоматическими или полуавтоматическими дозаторами; в комплект включают столы для грязной и чистой посуды; иногда – даже душ для предварительной обмывки посуды.

Продолжительность цикла мойки у купольных машин редко превышает 3 минуты. Заливка осуществляется холодной водой – до нужной температуры доводят установленные в машине ТЭНы.

Более подробно характеристики купольных посудомоечных машин рассмотрим на примерах конкретных моделей, применяемых для мытья посуды в предприятиях общественного питания Москвы.

Топ-5 купольных посудомоечных машин

Посудомоечная машина Fagor купольная – испанский бренд. Отмывает до 800 тарелок диаметром 190 мм в час или 440 тарелок диаметром 320 мм. Продолжительность цикла мойки – 1,5 мин. для слегка загрязненной посуды¸ 3 мин. – для сильно загрязненной посуды.

Машина посудомоечная купольная МПУ 700-1Купольная посудомоечная машина Electrolux в интерьере: бренд — шведский, производство — в Италии, популярна в России, производительность помыва — более 1000 тарелок в час

Ширина и глубина – по 675 мм, высота – 1400 мм. Потребляемая мощность – 11,1 кВт. Цена – 136260 руб.

Купольная посудомоечная машина Electrolux – бренд шведский, производство – итальянское (имеется в виду модель Professional NHT8DD). Производительность – до 1134 тарелок в час! Потребляемая мощность – 9,9 кВт. Габариты: ширина – 752 мм, глубина – 755 мм, высота – 1547 мм. Цена – 157900 руб.

Машина посудомоечная Apach AC 800 купольная

Машина посудомоечная купольная МПУ 700-1 – продукт белорусского ОАО «ГродТоргМаш» (г. Гродно). Производительность – 720 тарелок в час при диаметре тарелок не более 240 мм. Потребляемая мощность – 16,3 кВт. Габариты: ширина 600 мм, глубина – 800 мм, высота – 1400 мм. Цена – 125820 руб.

Купольная машина посудомоечная DIHR HT11

Машина посудомоечная Apach AC 800 купольная – итальянский бренд. Производительность – 720 тарелок в час. Потребляемая мощность – 8,2 кВт. Габариты: 706х800х1500 мм. Цена – 134460 руб.

Машина посудомоечная купольная HT11 – производство компании DIHR, Италия. Производительность – от 1080 до 2160 тарелок в час: в зависимости от цикла мойки. При продолжительности в 1 минуту – 2160, 2 минуты – 1080. Мощность – 10, 2 Квт, 720х735х1890 мм. Цена – 201070 руб. Может мыть габаритную посуду диаметром до 410 мм.

Рейтинг купольных посудомоечных машин

Т.к. эксплуатация купольных посудомоечных машин поставлена на промышленную основу, и помыв посуды они осуществляют примерно с одинаковым качеством. При этом есть возможность выделить объективные статистические параметры, характеризующие их эффективность и энергосбережение. Это соотношение числа помытых за час тарелок к цене в тыс. руб.:

Купольная посудомоечная машина на кухне

K1 = N/C;

И отношение числа помытых за час тарелок к потребляемой мощности в кВт:

K2 = N/P.

Рейтинг машин будем рассчитывать как произведение этих коэффициентов:

R= K1 * K2.

Полученные данные сведем в таблицу:

Марка посудомоечной машины

K1

K2

R

Electrolux Professional HT8DD	7,18	114,55	822,44
DIHR HT 11	5,37	105,88	568,59
Apach AC800	5,35	87,8	469,76
Fagor FI 80	5,87	72,07	423,05
МПУ 700-1	5,72	44,17	252,65

Появилось желание после знакомства с нашим рейтингом купить купольную посудомоечную машину себе на кухню? Если «да», то, верно, вы неплохо зарабатываете и собираетесь каждую неделю отмечать свадьбы!

Цены даны по состоянию на 15 апреля 2015 г. по прайсу интернет-магазина http://www.entero.ru.

Источник: http://RemontSpravka.com/kupolnaya-posudomoechnaya-mashina-hram/

Обзор посудомоечных машин купольного типа марки Абат

16 октября 2015
Клевер
575 просмотров

Современное конструирование оборудования для кухни профессионального типа находится на стадии постоянного развития, немаловажная роль в этом процессе отведена отечественным заводам-изготовителям.

Относительно недавно заводом Чувашторгтехника была выпущена новая модель посудомоечной машины — агрегаты туннельного типа марки Abat.

Ранее этим производителем выпускались лишь купольные посудомоечные машины и вместительные машины с фронтальной загрузкой.

Эта машина туннельного типа отличается достаточно высокими показателями производительности, ведь всего лишь за час активной работы она способна вымыть более 1700 тарелок. Помимо стандартных тарелок, данная посудомоечная машина прекрасно справиться со стаканами, всевозможными столовыми приборами, кружками и вместительными суповыми чашками.

Процесс очистки и мытья у данной модели осуществляется на полном автоматическом режиме, оператору лишь требуется залить в бак нужное количество моющего средства. В ходе движения посуды по ленте конвейера она проходит через два этапа тщательной очистки:

На первоначальном этапе происходит удаление с ее поверхности остатков пищи и жира, осуществляется это при помощи высокого напора подаваемой воды из форсунок вкупе с залитым моющим средством;

Данная туннельная посудомоечная машина Abat прошла все необходимые тесты на соответствие общим санитарным нормам, все ее внутренние части выполнены из пищевой нержавеющей стали.

Не менее интересны посудомоечные машины купольного типа, ведь они представляют собой целую кухни в мини формате. Некоторые аналогичные модели оснащены специальными вместительными корзинами, где происходит первичное ополаскивание посуды, широкими столами для чистой посуды, достаточными резервуарами для складирования отходов. Машина подобной конфигурации очень удобна в процессе использования.

Машины купольные прекрасно справляются с великим множеством загрязненной посуды. На уровне стола у них имеется кассета для загрузки грязной посуды.

Когда происходит загрузка посуды в соответствующие кассеты, то купол машины находится в поднятом положении, чтобы не препятствовать движениям оператора. Потом купол опускается вручную, либо в некоторых моделях это происходит автоматически.

Далее этот агрегат программируется на чистку, ополаскивание и дальнейшую просушку посуды.

Эти многофункциональные купольные посудомоечные машины отличаются своей экономичностью за счет минимального расхода моющего средства и электроэнергии  на их работу. Кроме того, они в состоянии справиться с посудой больших габаритов, например, с кастрюлями, вместительными сковородками, противнями. Подобные агрегаты — подходящий вариант для столовых, ресторанов.

Источник: https://xn--b1agplu.xn--p1ai/novosti/drugie-novosti/obzory/obzor-posudomoechnyh-mashin-kupolnogo-tipa-marki-abat.html

Популярные модели посудомоечной машины купольного типа

В организации процесса питания гигиена – первейшее требование. Безопасность множества посетителей столовой зависит от умения руководства организовать мытье посуды и котлов. Ручная мойка кажется более дешевой: она требует небольших капиталовложений и существенных мускульных усилий персонала. Посудомоечная машина требует средств.

Посудомоечная машина купольного типа

Мытье посуды в столовой: способ машинный или ручной

Требования СанПиН 2.3.6.1079-01 к ручной мойке минимальны: нужны лишь трехсекционные ванны для столовой посуды и двухсекционные – для стеклянной.

Чтобы соблюсти условия, при которых мытье окажется эффективным, необходимо в первой емкости промыть посуду гигиенически раствором при температуре 40о; во втором чане обработать ее гигиеническим раствором половинной концентрации при температуре 40о; затем в третьей ванной ополоснуть тарелки водой, нагретой до 65о.

Посудомоечная машина купольного типа

В столовых с одномоментной пропускной способностью 50 человек каждые четверть часа приходится обрабатывать 150–200 тарелок. С этой задачей вполне может справиться компактная посудомоечная машина купольного типа для столовой.

Такие машины устанавливаются в моечных помещениях в между подготовительным столом с мойкой и чистовым столом – на нем разбирают посуду из кассет, чтобы расставить по сушильным полкам или стеллажам.

Установка подобного оборудования освобождает менеджера от рутинных (зачастую трудновыполнимых) контрольных функций, рисков подать блюда в недомытой посуде и излишних трат на избыточно слитую горячую воду. С приобретением посудомоечной машины столовая может полностью сосредоточиться на расширении ассортимента и привлечении дополнительно клиентуры.

Бюджетный сегмент: базовая модель – эффективное решение

Среди гаджетов, которые преображают процесс приготовления блюд и мытья посуды в столовой, выделяется посудомоечная машина купольного типа 700К. Разработка чувашских инженеров позволяет:

• полностью автоматизировать процесс мойки;
• сделать работу столовой максимально независимой от поставки холодной и горячей воды.

Моечная машина 700К позволяет выполнить три этапа мытья посуды за 150 –190 секунд.

Модель оборудована дозаторами для моющего и ополаскивающего составов; два насоса обеспечивают первичную подачу воды и ее подкачку до 3+1 атмосфер.

Контролировать ход процесса позволяет смотровое окно и подсветка рабочей камеры. Корпус машины оснащен зацепами, позволяющими состыковать ее с другим моечным и стеллажным оборудованием.

Модификация 700К предназначена для мытья тарелок диаметром 25 см, если они расположены в два ряда; и тарелок диаметром 32 см, расставленных в один ряд. Машина комплектуется тремя кассетами: для мытья тарелок (диаметром до 240 мм глубиной до 50 мм), чашек, приборов. За один раз в кассету можно поместить 18 тарелок, 36 стаканов, 140 вилок (ложек).

Мощность машины – 700 приборов в час, агрегат потребляет 10,5 кВт/час электроэнергии. Машина универсальна в плане подключения к типу электросети: возможен любой вариант – 220В и 380В, – главное соблюсти требования по правильности подсоединения питания.

Упрощенный вариант – для столовых в городах

МПК 700К-01 предназначена для работы в более комфортных условиях – она должна подключаться к водопроводу со стабильным давлением. Стоимость модификации МПК 700К-01 ниже, чем МПК 700К на 15%.

Посудомоечная машина купольного типа Modular HT 50 дороже базовой модели 700К на 40%. Однако ее основные характеристики выше: с ее помощью в час можно перемыть 900 тарелок диаметром 380 мм при потреблении 6,5 кВт.

Итальянское оборудование: туда, где нужна производительность

Агрегат Modular HT 50 оснащен дозаторами для подачи моющего и ополаскивающего активного вещества. Кроме насосов подачи и подкачки в посудомоечная машина оборудована насосом принудительного слива воды. Производится Modular HT 50 итальянской компанией. Комплектуется двумя кассетами для тарелок и одной – для столовых приборов.

Посудомоечная машина купольного типа Mach MS9100S по потребляемой мощности сопоставима с МПК 700К-01; в час ей требуется 9,8 кВт электроэнергии. Однако по производительности эта модель превосходит Modular HT 50: Mach MS9100S способна отмыть более 1100 тарелок в час.

Комплектуется тремя кассетами для мойки тарелок и одной, предназначенной для вилок-ложек. Машина универсальна, она может работать при подключении к трассе только холодной воды – ТЭН обеспечит заданную температуру.

Универсальная посудомоечная машина Fagor AD-80 испанского производителя рассчитана на очистку 800 тарелок в час. Для выполнения этой работы машине требуется 11,1 кВт.

Fagor AD-80 оборудован двумя ТЭНами – для моющего контура и для ополаскивающего. Система управления обеспечивает поддержание стабильной, заданной пользователем, температуры; дозирование активного вещества для ополаскивания посуды.

Fagor AD-120 способен перемыть 1200 тарелок в час при потребляемой мощности 17,8 кВт.

Выбор, предоставленный импортерами: мощность или экономичность

Повышенной мощностью относительна приведенных выше моделей обладают моющие машины торговой марки Элеттробар. Номенклатурный ряд NIAGARA включает агрегаты, которые способны перемыть 1,8 тыс. тарелок. Его цена в четыре раза превышает стоимость МПК 700К-01.

Однако модель FAST 160-2 DP по цене вполне сопоставима с отечественным оборудованием.

Достоинством модификации является широкое применение полимеров: по словам изготовителя, этот материал позволил вполовину снизить расходы на обеспечение коррозионной защиты ряда деталей.

Источник: http://posudomoiki.vyborkuhni.ru/vybor/modeli-posudomoechnoj-kupolnogo-tipa

Профессиональные купольные посудомоечные машины в Москве

Сортировать по:

Купольные посудомоечные машины представляют собой технологический компромисс между аппаратами фронтального и тоннельного типа.

Их производительность позволяет организовать мойку столовой посуды и приборов в количестве, необходимом для работы столовой или ресторана в режиме бизнес-ланча или в формате шведского стола.

Качество мойки обеспечивается настройками аппарата и возможностью предварительной обработки кассет с посудой с помощью душирующего устройства.

Особенности использования и организации работы на купольной машине

Проверенная на практике методика организации моечного процесса с помощью промышленной купольной посудомоечной машины — это установка ее между технологическими нейтральными столами, с примыканием к моечной ванне — столы могут выстраиваться в линейку относительно машины или с отклонением под прямым углом. Таким образом персонал посудомоечного отделения может смывать крупные загрязнения с посуды душем, направлять кассеты в машину и временно собирать вымытую посуду на оконечном столе.

Использование такой системы рассчитано на предприятия общепита, где необходимо обработать от 400 до 1400 тарелок в час или организовать работу по мойке габаритного инвентаря.

Подобрать модель купольной посудомоечной машины можно в нескольких вариантах, рассчитывая производительность в заданных пределах, например, для ресторана со средним количеством посадочных мест подойдет устройство, способное обработать 360 — 850 тарелок, для столовой или пищеблока на предприятии будет уместнее модель с производительностью от 1080 тарелок/ч.

Преимущества купольных посудомоек

Особенности конструкции посудомоечных машин купольного типа позволяют организовать работу моечного отделения с минимальным привлечением персонала и с заметной экономией воды и электроэнергии. В большинстве систем предусмотрены функции и дополнения, позволяющие получить ряд преимуществ:

• кассетная организация подачи посуды в мойку;
• автоматическая подача моющих средств и ополаскивателей;
• два цикла обработки с раздельным стартом, при котором нижняя форсунка начинает работу позже верхней, не поднимает потоком воды стаканы, не бьет посуду;
• безопасность персонала обеспечивают системы аварийного останова при открытии крышки купола и нагреве внешней поверхности выше 50-55 С.

Система контроля качества воды позволяет определить ее жесткость и применять смягчители по мере необходимости.

При выборе купольной посудомоечной машины промышленного типа следует учесть, что она подключается к сети питания 380 В и требует хорошо налаженной системы подачи и отвода воды в больших объемах. Устройство способно само подогревать и направлять воду в технологический процесс, дозировать подачу дополнительных веществ.

В общепите необходимо использовать и машины для мойки котлов, которые устанавливаются в том же моечном отделении. Изготовленные из нержавеющей стали машины соответствуют требованиям санитарии и гигиены в общепите.

Автоматическое управление позволяет свести к минимуму затраты на обучение персонала и потери от человеческого фактора в работе отделения.

Купить профессиональную купольную машину для мойки посуды

Компания «РесторанКомплект» предлагает купить купольные посудомоечные машины и другое оборудование для моечного отделения в общепите по оптимальным ценам с гарантией, полным пакетом документов и доставкой в регионы. Наши специалисты помогут с расчетами производительности для посудомоечных машин

• MEIKO
• SILANOS
• ELECTROLUX
• АБАТ (ЧУВАШТОРГТЕХНИКА)
• OZTIRYAKILER Турция
• APACH Италия
• COMENDA
• KOCATEQ Корея
• MODULAR
• DIHR

и организуют установку и запуск техники на вашем предприятии общепита.

Источник: https://r-komplekt.ru/catalog/posudomoechnye_mashiny_kupolnye/

Обзор посудомоечных машин

Посудомоечная машина – предмет кухонной техники, который дольше других не может завоевать российский рынок. Вытяжки, стиральные машины, даже тостеры давно обеспечили себе всеобщее расположение, а к посудомоечным машинам отношение все еще неоднозначное.

Недавно мы разбирали популярный вопрос – нужна ли посудомоечная машина в доме? Если вы все еще сомневаетесь, сначала прочитайте статью — мы доказали окупаемость посудомойки с помощью логики и цифр.

Теперь мы разбираемся в том, чем одна посудомоечная машина отличается от другой.

Почему одна стоит 25 тысяч рублей, а другая – все 70? Какой функционал скрыт за дверцей и парой корзин для посуды, и стоит ли за него переплачивать?

В нашем обзоре участвуют 4 посудомоечных машины, имеющие разные характеристики и стоимость:

Мы специально отобрали полноразмерные модели шириной 60 см, чтобы разница в размере не влияла на стоимость. Итак, поехали.

Посудомоечная машина Midea M60BD-1205L2

Стоимость на момент написания статьи – 23 870 руб.

Посудомоечная машина на 12 комплектов посуды от китайского производителя кухонной техники Midea:

1. Вместимость – 12 комплектов.
   Под комплектом посуды производители посудомоечных машин понимают ресторанный комплект, состоящий из 18 предметов. Вроде бы 18 х 12 = 216 предметов посуды кажется просто безумным количеством для обычной семьи. Однако не все так просто. Большая часть этих предметов – столовые приборы и бокалы для напитков. В реальной жизни кастрюля, противень и сковорода займут гораздо больше места, чем 150 вилок и ложек.
2. Уровень шума – 49 дБ.
   Производитель заявляет 49 дБ – это почти столько же шума, сколько издает современный работающих холодильник. Благодаря таким показателям современные посудомойки можно спокойно запускать на ночь при условии, конечно, что у нее нет громкого звукового оповещения.
3. Тип управления – электронное.
   Электронные кнопки значительно приятнее механических, но немного отстают от сенсорных в надежности использования.
4. Класс энергопотребления – А+.
   А+ — это экономичный класс энергопотребления, который экономит 25% от расхода электроэнергии аналогичной машиной класса А.
5. Защита от протечек Aquastop.
   Система Aquastop давно применяется производителями посудомоечных или стиральных машин, и ее надежность подтверждена временем. Конструкция системы такова, что если возникнет протечка, вся убежавшая вода попадет в специальный поддон. Датчик наличия воды в поддоне сразу же перекрывает клапан подачи воды до устранения неисправности. В модели от Midea защита от протечек распространяется только на корпус машины.
6. Программы и режимы.
   У посудомоечной машины от Midea, помимо стандартной, есть все базовые программы – быстрая, экономичная, интенсивная, а также режим половинной загрузки. Есть возможность отсрочить запуск программы от 3 до 12 часов.
7. Класс мойки и сушки – А, тип сушки – конденсационная.
   В данной модели используется самая простая конденсационная сушка, при которой вода испаряется с поверхности посуды. При этом в зависимости от качества воды, также без использования ополаскивателя на посуде могут оставаться разводы. Однако класс А гарантирует то, что посуда будет абсолютно сухая. Аналогично – класс мойки А также гарантирует безупречную чистоту посуды.
8. Страна сборки – Китай.
   К товарам и технике, произведенным в Китае, многие относятся отрицательно. Однако не стоит забывать, что товар товару рознь, и большая часть электроники ведущих производителей собирается именно на китайских фабриках.

Резюме

В качестве экономичного варианта, когда бюджет ограничен, техника Midea – идеальный выбор.

Несмотря на то, что большая часть характеристик этой посудомоечной машины не дотягивает до самого высоко уровня, это надежная и качественная техника, которая с успехом справиться со своей основной задачей – мытьем и сушкой посуды.

Если 12 комплектов посуды – подходящая для вас вместимость, и вас не сильно беспокоит частичная защита от протечек, смело рекомендуем вам эту модель.

Посудомоечная машина Zigmund & Shtain DW 69.6009 X

Стоимость на момент написания статьи – 35 760 руб.

Посудомоечная машина от немецкого бренда Zigmund & Shtain имеет аналогичный уровень шума, тип управления, классы мойки и сушки, что и предыдущая модель от Midea. Отличительные особенности этой модели:

1. Вместимость – 15 комплектов. 15 комплектов – максимальная вместимость встраиваемых посудомоечных машин, которая дает гораздо больше возможностей, особенно в плане мытья крупногабаритной посуды.
2. Класс энергопотребления – А++. Это еще на 30% эффективнее, чем класс А+, и практически на 50% — чем класс А.
3. Защита от протечек Aquastop (полная). У этой модели полная защита от протечек, которая распространяется как на корпус машины, так и на шланг подачи воды. Для этих целей шланг имеет двойную оболочку. При возникновении протечки вода попадает между оболочками и далее – в поддон, а не на пол около машины.
4. Программы и режимы. По сравнению с предыдущей моделью добавилась программа предварительного ополаскивания (замачивания посуды) – удобно, когда в середине дня вы загрузили машину не полностью, но боитесь, что остатки еды присохнут к посуде и впоследствии не отмоются. Максимальное время отсрочки запуска – 19 часов.
5. Дополнительные возможности. У этой машины есть дисплей, на котором отображается информация о программах, а также есть индикаторы наличия соли и ополаскивателя посуды. Регулируемая по высоте корзина для посуды дает возможность мыть действительно большие предметы – например, высокие кастрюли.
6. Тип сушки – турбосушка. Во время турбосушки посуда обдувается воздухом с помощью вентилятора. Турбосушка намного быстрее и эффективнее, и не оставляет разводы на посуде.
7. Страна сборки — Турция. Турция – любимая многими брендами страна для размещения производств. Это еще не Евросоюз, но стандарты качества те же или близкие, а итоговая себестоимость ниже. В итоге товары, собранные на заводах Турции, зачастую оказываются самыми оптимальными по соотношению цена/качество.

Резюме

Посудомоечная машина от Zigmund & Shtain, на наш взгляд, оптимальное решение по соотношению цена/качество.

Если вы нечасто оставляете машину работать в ваше отсутствие, и вас не смущает турецкая сборка, мы советуем обратить внимание на эту модель.

Единственное, кого она может не устроить – это любителей тишины. У нее не самая высокая шумоизоляция и отсутствует световой индикатор (луч на полу).

Посудомоечная машина Franke FDW 613 DTS A+++

Стоимость на момент написания статьи – 79 450 рублей.

Аналогично предыдущей модели посудомоечная машина Franke FWD имеет класс энергопотребления А++, классы мойки и сушки А, дисплей с индикаторами соли и ополаскивателя, полную защиту от протечек, регулируемую по высоте корзину, электронные кнопки управления. Однако отличается другими характеристиками:

1. Вместимость – 13 комплектов. 13 комплектов – достаточная вместимость для семьи их трех-четырех человек, но после ужина с гостями, возможно, придется выбирать, вымыть все тарелки или посуду, в которой готовилось пиршество.
2. Уровень шума – 44 дБ. Отличная шумоизоляция позволит включать машину даже, если рядом спит маленький ребенок или ведется деловой разговор по телефону.
3. Программы и режимы. К программам, имеющимся в предыдущих моделях, добавляется деликатная программа для хрупкой посуды и 4 температурных режима. Диапазон времени отсрочки запуска – самый широкий, от 1 до 24 часов.
4. Страна сборки — Италия. Итальянские заводы давно известны качеством сборки различного оборудования – от бытовой техники до крупных промышленных станков.

Резюме

Посудомоечная машина от Franke подойдет тем, кто предпочитает технику европейской сборки или исключительно итальянских производителей.

С 4 температурными режимами можно гибко настраивать режимы мытья, поэтому если у вас имеется большая коллекция разнообразной посуды, эта модель сможет решить все поставленные перед ней задачи.

Единственное – обратите внимание на вместимость, т.к. она чуть ниже максимально возможной.

 

Посудомоечная машина Asko D5546XL

Стоимость на момент написания статьи – 86 900 рублей.

А теперь переходим к фавориту по надежности и функциональности (и стоимости) – посудомоечной машине от Asko. Перечислим параметры этой модели, которые уже встречались нам у других:

• максимальная вместимость – 15 комплектов посуды,
• самые высокие классы мойки и сушки — А,
• время отсрочки запуска – от 1 до 24 часов,
• наличие дисплея с индикаторами,
• те же автоматические программы,
• регулируемая по высоте корзина,
• уровень шума – 46 дБ,
• турбосушка.

Отличительные характеристики:

1. Класс энергопотребления – А+++. Это самая экономичная машина из всех рассмотренных нами.
2. Тип управления — сенсорное. Сенсорное управление, в отличие от обычных электронных кнопок не требует даже малейшего усилия при нажатии, да и вероятность выхода сенсоров из строя значительно ниже.
3. Защита от протечек – Aquasafe. Система Aquasafe работает всегда, даже при выключенной машине, что очень полезно, если вдруг в самый неподходящий момент выключится электричество. Система не только обнаруживает протечки и перекрывает подачу воды до их устранения, но и защищает детали машины и окружающие предметы от повреждений, вызванных утечкой. При необходимости система автоматически сливает воду.
4. Страна сборки — Швеция. Бренд Asko собирает свою технику исключительно на собственном заводе, расположенном на родине бренда.
5. Луч на полу. Световой индикатор на полу показывает, завершила ли свою работу машина, и у вас больше нет необходимости в звуковом сигнале. Больше нет никаких препятствий для включения машины на ночь, и вы в любой момент времени понимаете, на каком этапе мойки находится машина.

Резюме

Итак, посудомоечная машина от Asko имеет наивысший бал практически по всем характеристикам. При этом, конечно, и стоит соответственно.

Мы бы рекомендовали обратить на нее внимание тем, чей ритм жизни не позволяет выделить время не то, что на мытье посуды, а даже на свободный вечер в кругу домашних.

Максимальная защита от протечек позволит вам без лишнего беспокойства оставлять работающую машину даже тогда, когда никого нет дома. Самый высокий класс энергоэффективности позволит не задумываться о тратах, даже если вы будете мыть в машине абсолютно каждую вилку и ложку.

Подведем итоги

Выбирая посудомоечную машину, с самого начала обратите внимание на:

• наличие всех необходимых вам программ,
• классы энергопотребления, мойки и сушки,
• уровень защиты от протечек,
• удобство использования корзин для посуды.

Обращать внимание на тип управления, наличие дисплея с индикаторами, а также страну сборки рекомендуем в последнюю очередь. Эти характеристики меньше всего влияют на то, подойдет ли модель именно под ваши привычки и потребности.

Чтобы выбрать идеальную посудомоечную машину и не ошибиться с набором функций, обращайтесь к консультантам магазина «Осмин». Удачных покупок!

Источник: http://blog.osmin.ru/articles/obzor-posudomoechnyh-mashin

Рейтинг лучших посудомоечных машин

Ежедневно по несколько раз в день мы заняты мытьем посуды. На это тратится много времени, горячей воды и электроэнергии. Руки портятся от воздействия химических средств.

Получается, что посудомоечную машину нельзя назвать роскошью, но возникает другой вопрос, какую машину выбрать? Естественно, выбор такого надежного помощника начинается с определения габаритов, дизайна и характеристик посудомоечной машины.

Cначала нужно будет узнать о самых популярных моделях, которые охотно покупают потребители. Статистика продаж в качестве самых популярных товаров помогла сформировать следующий рейтинг посудомоечных машин:

• Siemens SN 66T055
• Zanussi ZDS 2010
• Korting KDF 2095
• Hansa ZWM 627 IH
• Samsung DMM 39 AHC
• Bosch SPV 40E10.

Сейчас именно эти марки считаются самыми привлекательными для потребителей. Итак, рассмотрим достоинства этих моделей.

Посудомоечная машина Siemens SN 66T055

Siemens SN 66T055 – стоимость 35340 рублей. Эта модель сможет удивить даже самого капризного и придирчивого потребителя. Так повелось, что все домашние помощники под маркой Siemens выполняют тотчас любой каприз.

Siemens SN 66T055 получил приятный облик, предусмотрена даже подсветка во внутренней камере. Модель полностью оправдывает высокую цену: не только качественно стирает, но и осуществляет конденсационную сушку по технологии теплообмена от Zeolite.

В памяти заложены шесть программ, которые выполняют стирку в 5 температурных режимах.

Кроме мойки и сушки, есть сенсор чистоты, защита от протечек и детей, а также другие дополнительные индикаторы. В Siemens SN 66T055 можно использовать любые средства из серии 3 в 1. В камере созданы так называемые интенсивные зоны. Энергопотребление — 0,8 кВт/час. Параметры оборудования — 598х570х815 мм и вес — 38 кг.

Единственным недостатком этой посудомойки можно назвать ее высокую стоимость.

Посудомоечная машина Zanussi ZDS 2010

Zanussi ZDS 2010 – цена модели не менее 11150 рублей. Имеет очень скромный дизайн, смотрится как простая коробка. Хотя такой внешний вид можно описать в качестве изысканного итальянского стиля.

В ней можно мыть за раз 9 комплектов посуды, употребление воды 13 литров за цикл. Предусмотрена конденсационная сушка посуды. Режим Fuzzy Logic дает возможность автоматического определения объемов воды и электропитания для конкретной загрузки.

Можно передвинуть старт мойки на 3 часа.

Из дополнительных опций имеются: индикаторы уровня соли и ополаскивателя, а также помощь в определении количества моющего средства для каждого режима. Модель надежно защищено от протечек.

Количество моющих программ – 5, а температурных режимов – 3. Можно мыть от тонких чашек до толстых сковородок. Уровень шума составляет не более 51 дБ.

Корпус выполнен из качественного материала — нержавеющей стали.

В комплектации предусмотрены держатель для рюмок и корзина для посуды. Энергопотребление модели за один полный цикл составляет 0,8 кВт/час. Zanussi ZDS 2010 получила следующие размеры: 450х600х850 мм, вес – 35 кг. Нужно помнить, что при низком напряжении Zanussi ZDS 2010 не будет работать, а для решения проблемы необходим специальный стабилизатор.

Видео обзор посудомоечной машины Zanussi ZDS 2010

Посудомоечная машина Korting KDF 2095

Korting KDF 2095 – стоимость модели 12490 рублей. Очень компактная и лаконичная марка посудомоечной машины. Скорее всего, Korting KDF 2095 напоминает небольшую тумбу, она может прекрасно украсить интерьер кухни.

Однако продукт имеет хорошие рабочие функции. Посудомойка за цикл рассчитана на мытье 6 комплектов с использованием 7 литров воды с завершением процесса конденсационной сушкой.

Korting KDF 2095 подключается и к горячей воде, и к проточному водонагревателю.

Из современных опций предлагаются дисплей, отсрочка старта до 12 часов, защита корпуса от протечек, возможность использования моющих средств 3 в 1, а также индикаторы ополаскивателя и уровня соли.

Korting KDF 2095 больше подойдет для небольшой семьи или для холостяков.

Источник: http://chisto-v-dome.ru/vyibiraem-posudomoechnuyu-mashinu-reyting-luchshih/